Colli Piacentini Chardonnay
Scheda tecnica
Il vino è ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno per almeno l'85% e da altre uve di analogo colore raccomandate o autorizzate nella provincia di Piacenza, con una produzione massima di 10 ton. per ettaro ed una resa in vino non superiore al 70%.
Colore: Giallo paglierino con sfumature verdognole
Odore: Gradevole, fine, fruttato
Sapore: Secco o abboccato, armonico, fresco, tranquillo o vivace
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%
Temperatura di servizio: 10° C
Sono previste le tipologie Chardonnay frizzante e Chardonnay spumante.
Abbinamenti consigliati
È adatto in molte occasioni, principalmente con antipasti, piatti freddi, minestre, carni bianche e pesce.
-Antipasti vegetariani
-pasta con funghi
-pasta con tartufi
-risotti
-zuppe
-pesce in genere
-baccalà in umido
-pesce alla griglia