Val Tidone IGT
La indicazione geografica tipica "Val Tidone" accompagnata obbligatoriamente dalle menzioni bianco o rosso, o dal riferimento al nome di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Riesling, Fortana, Marsanne e Muller Thurgau e' riservata ai vini prodotti con uve coltivate nel territorio della provincia di Piacenza che comprende i comuni di Borgonovo Val Tidone, Caminata, Castel San Giovanni, Nibbiano, Pianello Val Tidone, Ziano Piacentino e parte dei comuni di Agazzano, Gazzola, Piozzano e Travo.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto non deve essere superiore a 17 ton., la resa in vino non deve superare l’80% per tutti i vini menzionati.
Tipologie
La indicazione geografica tipica Val Tidone è riservata ai vini: Bianchi e Rossi anche nella tipologia frizzante
Val Tidone bianco
ottenuto da uve di vitigni Malvasia bianca aromatica e/o Moscato bianco e/o Trebbiano romagnolo per almeno il 70%. Possono concorrere le uve di vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 30%.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,0 %
Val Tidone rosso
ottenuto da uve di vitigni Barbera e/o Bonarda per almeno il 70%. Possono concorrere le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna fino ad un massimo del 30%.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5 %
La indicazione geografica tipica Val Tidone con la specificazione di uno dei vitigni Barbera, Fortana, Muller Thurgau, Marsanne, Riesling, devono provenire per almeno l'85% dal corrispondente vitigno. Possono concorrere le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna fino ad un massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" tipologia frizzante e' vietata la gassificazione artificiale.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo per le altre tipologie:
Val Tidone Barbera 10,5% vol.
Val Tidone Fortana 10% vol.
Val Tidone Muller Thurgau 10,5% vol.
Val Tidone Marsanne 10,5% vol.
Val Tidone Riesling 10% vol.