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Pane dolce con i fichi (pan dulz cun i figh)

 

Dolce della tradizione a base di fichi.
Ingredienti: farina bianca, fichi e lievito naturale
Preparazione: L’impasto può essere fatto meccanicamente con apposite impastatrici, sia per uso domestico che per uso industriale. Il pane con i fichi si trova in vendita nelle panetterie e nei negozi di pasta fresca sfuse e nei supermercati.
Zona di produzione: Comune di Albarola
Storia: Questo dolce è fatto con i fichi freschi, ed è particolare di Albarola dove maturano frutti di particolare dolcezza.

 

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