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Salsa di prezzemolo (sälsa ad savur)

 

Preparazione. Si tritano le foglie di prezzemolo con spicchi d’aglio, si unisce il tuorlo d’uovo sodo, mollica di pane intrisa nell’aceto e strizzata, sale, pepe, olio e si amalgama il tutto.
Ingredienti. Prezzemolo, aglio, tuorlo sodo, mollica di pane, aceto, olio, sale, pepe.
Territorio interessato alla produzione. Provincia di Piacenza


 

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